【桃園】聚圓上海點心總匯必吃地圖：解析職人手工麵點的溫暖靈魂

走進「聚圓上海點心總匯」，映入眼簾的蒸籠造型燈罩，便預告了這裡的餐點核心——一份來自指尖的溫暖手藝。這家隱身桃園巷弄的家庭餐館，以其不加修飾的真材實料，成為在地麵食愛好者的口袋名單。

手工麵點的溫潤嚼感，是耐心等待的證明

這裡的麵食是絕對主角。無論是刀削口感的椒麻拌麵，或是口感扎實Q彈的麵疙瘩，每一口都能嚐到麵粉最純粹的香氣與勁道。紅燒牛三寶麵中的手工麵條，能完美吸附以牛大骨慢熬的濃郁湯頭，湯頭清甜中帶有溫和的中藥香氣，而牛筋與牛肚則被燉煮至軟爛入味。由於堅持現點現做，尖峰時段需要耐心等候，但當一碗熱氣騰騰、份量十足的番茄肉絲蛋湯麵疙瘩上桌時，那酸甜鮮美的滋味，證明了所有等待都是值得的。

指尖捏製的上海靈魂：湯包與特色點心

除了麵食，店家的上海點心更是手工技藝的展現。鮮肉湯包與鮮蝦湯包皮薄餡足，輕輕一咬，鮮甜的湯汁便在口中迸發，內餡紮實且無一絲肉腥味，僅需搭配薑絲便能提出極致原味。紅油抄手調味精準，皮薄滑順，內餡飽滿。更不能錯過的是風味獨特的「醃篤鮮燒賣」，將經典湯品的精華濃縮於一顆燒賣之中，是別處難尋的滋味。從湯包的摺痕到抄手的塑形，每道點心都承載著經營者的用心與堅持。

蒸籠燈下的溫馨款待與獨門鬼椒辣油

聚圓的魅力不僅在於食物，更在於老闆娘如家人般的熱情款待。她會細心介紹菜單，親切地與客人閒聊，讓整間店充滿了溫馨的家庭氛圍。抬頭可見的蒸籠燈罩，是空間裡最可愛的點綴，也呼應了店家的點心專業。對於嗜辣者而言，桌上那罐店家自製的「鬼椒辣油」是隱藏的寶藏，其香氣與辣度能為任何一道麵點或小菜增添截然不同的風味層次，是熟客才懂的進階吃法。

在連鎖餐飲林立的時代，聚圓上海點心總匯以不變的手工堅持與真誠款待，守護著一份質樸而深刻的美味。這不僅是一餐飯，更是一次溫暖人心的味覺體驗。

店家資訊

店名：聚圓上海點心總匯

地址：330桃園市桃園區桃三街9號1樓

電話：03 336 1399

營業時間：週二至週日 11:00–14:30, 17:00–20:30 (週一休息；週五至週日午間延長至15:00)

推薦餐點：鮮肉湯包、番茄肉絲蛋湯麵疙瘩、紅燒牛三寶麵、紅油抄手、醃篤鮮燒賣