【新竹縣】竹北玖享聚火鍋解析：每日鮮熬湯頭與活菌豬的職人堅持

推開竹北勝利十二街的玻璃門，明亮寬敞的空間與空氣中瀰漫的溫潤高湯香氣，瞬間撫平了日常的急躁。這裡不只是單純填飽肚子的鍋物店，更是一處能品味職人熬湯心意與細膩選材的現代食堂。為了讓饕客能更純粹地享受美食，店家近期調整了點餐邏輯，將原本頗受好評的自助吧方案直接融入最新菜單中，讓每一份套餐都具備完整的豐盛感，將飲食的舒適度拿捏得恰到剛好。

獨門湯頭的味覺實驗：珍珠豆奶與胡椒豬肚

不同於市面上常見的湯粉調製，店家堅持每日新鮮熬煮湯底，展現對食材本質的尊重。其中，「珍珠豆奶鍋」堪稱味覺的一大亮點，湯頭入口交織著鹹甜層次，溫潤的奶香在涮煮肉片時能完美包覆肌理，帶出肉質淡淡的甜味與獨特奶韻。另一款「胡椒豬肚湯」則展現了火候的深度，胡椒的辛香氣息鮮明卻不嗆辣，溫和地暖胃，豬肚處理得乾淨無腥味，保留了爽脆口感。若喜愛更豐富的層次，嘗試將麻辣湯底加入燕麥奶，兩種截然不同的風味在舌尖碰撞，既有麻辣的勁道又有燕麥奶的滑順，是行家才知道的隱藏版吃法。

全面進化的餐飲哲學：無需加價即享澎湃自助吧

在通膨時代，這裡的消費邏輯體現了對消費者的溫柔體恤。最新菜單取消了過往需額外加價 99 元升級自助吧的繁瑣，將這份價值直接內含於餐點中，讓點餐過程更加直覺透明。自助區的蔬菜品項多樣且色澤鮮翠，從基本葉菜到鮮甜的水果玉米，皆能看出對鮮度的嚴格把關。熟食區更是不容忽視的配角，濃郁的咖哩飯醬汁稠度適中，搭配米飯令人食慾大開；入味的麻辣鴨血口感軟嫩多汁，微辣的刺激感恰如其分。在肉品選擇上，嚴選的「活菌豬」肉質鮮甜 Q 彈，完全沒有腥羶味，無論搭配哪種湯頭都能展現肉脂的甘美。

親子友善的空間美學：寬敞動線與安心遊戲區

用餐環境的舒適度往往決定了聚餐的品質。店內空間設計寬敞，桌距之間保有足夠的隱私與呼吸感，動線規劃流暢，即便起身取餐也不會感到擁擠。對於親子客群而言，這裡更是貼心的避風港，特設的兒童遊戲區雖然精巧，卻足以讓孩子們盡情玩樂，家長也能在視線可及的範圍內安心享用美食。整潔明亮的環境加上服務人員親切周到的應對，讓每一次的用餐體驗都充滿溫度，無論是家庭聚餐或商務午食，都能在此找到最自在的節奏。

結語

這是一場關於「價值」的重新定義，當點餐回歸簡單，舌尖上的純粹滿足也隨之而來。在繁忙的竹北生活圈中，玖享聚以更直覺、更豐盛的姿態，靜候每一位懂得犒賞自己的食客。

品牌/店家資訊

• 名稱：玖享聚·鍋物/美食餐廳

• 地址：302059 新竹縣竹北市勝利十二街 80 號

• 電話/聯絡方式：036684558

• 營業時間：週一至週日 11:30 – 21:00

• 推薦必試/必買：珍珠豆奶鍋、胡椒豬肚湯、活菌豬、自助吧咖哩飯